Die süßen Hochzeitstrends 2015

Etwas zum „Naschen“ oder „Schnucken“ findet man auf jeder Hochzeitsfeier. Zum klassischen Kaffeetrinken am Nachmittag wird häufig ein ganzes Torten- und Kuchenbuffet aufgefahren. Die reich verzierten Werke entstehen oft in den eigenen Küchen der Verwandten und Freunde des Brautpaares. Im Thüringer Eichsfeld wird dann noch traditionell ein Konditor mit dem Backen einiger Bleche Schmandkuchen beauftragt.

Mittlerweile ist es üblich, dass auch die Hochzeitstorte bereits nachmittags angeschnitten wird. Schließlich soll die 3-,4- oder sogar 5-stöckige Pracht mit viel Zuckerguss und Marzipan-Rosen noch in die Mägen der Hochzeitsgesellschaft passen.

Doch die Zeiten ändern sich und irgendwann haben klassische rote Marzipanrosen und üppige Sahne-Toppings einfach ausgedient.

Also – genug aus vergangenen Zeiten: Hier kommen die neuesten Trends in Sachen süße Hochzeits-Versuchungen:

Candy Bars durften schon in diesem Jahr auf keiner Hochzeit fehlen. Dazu werden hübsch arrangierte Bonbongläser, Etageren, kleine Tabletts, Truhen und Kisten mit bunten Süßigkeiten befüllt und dekoriert. Da es mittlerweile Süßes in allen Farben und Formen zu kaufen gibt, bietet es sich hier an, die Candy Bar in dem Farbkonzept der Hochzeit zu bestücken. Schleifen, Schildchen, kleine Schaufeln, Zuckerzangen und Papiertüten machen die süße Bar perfekt.

Für 2015 steigt die Nachfrage noch einmal an. Zum Glück gibt es mittlerweile in Göttingen, dem Harz und auch im Eichsfeld einige Anbieter, die komplette Candy Bars vermieten – befüllt und passend zum Farbkonzept dekoriert. Sie werden vor Ort aufgestellt und arrangiert, um später wieder leergegessen und abgegrast wegtransportiert zu werden. Bequemes Schlemmen nennt man das dann wohl.

Übrigens: Auch Sensevent gehört zu diesen Anbietern.

In den letzten Monaten wurden Kombinationen aus Sweet Candy Tables und Candy Bars immer populärer. Dazu werden neben den gekauften Süßigkeiten auch Cupcakes, Cake Pops, Pralinen und andere süße Kleinigkeiten platziert.

Und schon fragt man sich: Wenn das so weitergeht, wozu brauchen wir dann überhaupt noch ein Kuchenbuffet? Diese Frage scheinen sich nun auch immer mehr Brautpaare und Hochzeitsplaner zu stellen. Der Trend geht tatsächlich zu den Sweet Candy Tables, die so viele Köstlichkeiten bieten, dass Kuchen- und Dessertbuffets komplett überflüssig werden.

Zu den bekannten kleinen Backwerken und Pralinen gesellen sich 2015 auch immer mehr Naked Cakes. „Nackte Kuchen – wie bitte?“ Ja – Naked Cakes sind kleine, zylinderförmige Küchlein, die an den Rändern keinen Zuckerguss oder Ähnliches haben – sie sind eben nackt. Naja, nicht ganz, immerhin werden auch die Naked Cakes von bunten und kreativen Toppings geziert.

Sie sehen durch die unterschiedlichen Schichten, die nun unverdeckt sind, sehr hübsch aus. Doch die Glasur hielt bislang auch die Schichten zusammen. Daher haben wir uns gefragt: „Wie soll man diese hohen Dinger eigentlich geschickt essen? Da kriegt man doch Maulsperre. Und wenn man da mit einer Gabel drangeht, ist das schöne Arrangement doch dahin“. Wir haben für dieses Problem noch keine Lösung gefunden. Vielleicht wissen Sie es ja – wir freuen uns auf Tipps.

Auch die Hochzeitstorten haben sich in den letzten Jahren verändert. Pompöse Gebilde mit Blumenranken oder klassischen Rosen aus Marzipan waren die längste Zeit Inhalt unzähliger Hochzeitsträume. 2014 entschieden sich viele Brautpaare für futuristische Formen, knallige Farben und Kontraste, aber auch sehr außergewöhnliche Kreationen und pastellfarbene Torten im Vintage-Stil.

2015 werden es vor allem kleinere Torten sein, die sich perfekt in das Gesamtbild der Sweet Candy Tables einfügen. Viele werden sich aber auch für eine ganz andere Variante entscheiden. Der Trend geht zu Cupcake Torten. Das sind Etageren bestückt mit mehreren Cupcakes und einer kleinen Hochzeitstorte – denn kaum jemand möchte ja auf das Anschneiden verzichten. Zumal spätestens nach dem feierlichen Ja-Wort geklärt werden muss, wer die Hand oben – also „die Hosen an“ hat. Aber die Verteilung der vielen „Stückchen“ wird so 2015 wesentlich einfacher.

Ich hoffe, wir konnten Ihnen einen guten Einblick in die süßen Hochzeitstrends 2015 verschaffen.

Am Ende ist sowieso nur wichtig, was das Brautpaar selbst schön und auch passend findet. Und ob man mit den Trends geht oder bei alt Bewährtem bleibt, obliegt ja zum Glück jedem selbst.